طرز تهیه گوجه فرنگی های خرد شده (پوست کنده) رو با فلفل های سبز خرد شده به مدت ۲-۱ دقیقه درون تابه با روغن سرخ کنید. نان لواش یا نان تیری رو روی میز پهن کنید (اگر از نان تیری استفاده می کنید ترجیحا زیاد نازک نباشد)، نصف فنجان روغن رو با نصف لیوان آب مخلوط کنید و روی نان ها بزنید، نان رو برش بزنید (برش های مثلتی) حالا گوجه و فلفل آماده شده رو در قسمت بالای نان بگذارید و به آن بیکن یا (کالباس، سوسیس خرد شده، مرغ پخته شده، گوشت چرخ شده و پخته شده) و پنیر پیتزا و در صورت تمایل پودر آویشن بریزید و نان ها رو مطابق با فیلم بپیچید. بقچه های آماده شده رو حداقل یک ساعت درون فریزر قرار بدهید (می توانید از این بقچه ها آماده و در فریزر نگهداری کنید و موقع نیاز بپزید) قبل از پخت روی اون رو با ترکیب ۱ زرده تخم مرغ و ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع پوشش بدهید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدهید تا روی آن ها قهوه ای روشن شود. از خمیر یوفکا هم می توانید استفاده کنید
طرز تهیه پیراشگی گوشت و مرغ
خمیری که برای پیراشکی و حتی نان رولی استفاده میشه، همون خمیر جادویی هستش و مواد میانی هم کاملا سلیقه ایه. 👇👇👇 مواد لازم برای خمیر: آرد سفید قنادی: 3 لیوان (کمی بیشتر یا کمترم شاید بشه)/ تخم مرغ: 1 عدد/ شیر ولرم یا آب ولرم: 1 لیوان (نصفش برای مایه خمیر)/ شکر: 1 ق چ/ نمک: 1 ق چ/ روغن مایع: 6 ق غ (کره هم میشه بجاش ریخت)/ خمیر مایه: 1 ق غ (بهتره از نونوایی بخرین که خراب نشده باشه) 👇👇👇 طرز تهیه خمیر: نصف شیر یا آب رو با شکر مخلوط و بعد خمیر مایه رو اضافه کنید و تو ظرف در بسته در محیط گرم بمدت ده دقیقه بذارید تا به عمل بیاد. توی ظرف دیگه تخم مرغ رو کمی با چنگال یا همزن بزنید تا از لختگی در بیاد. بقیه شیر یا آب و روغن و نمک رو بهش اضافه و باز هم بزنید. خمیر مایه به عمل اومده رو هم اضافه کنید. حالا آرد رو که الک کرده بودید به تدریج اضافه کنید (آرد رو تا زمانی اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبه). پنج تا ده دقیقه با دست ورز بدید (با تیغه ی خمیر زَن همزن هم میشه)، بعد خمیر رو صد بار بکوبید. خمیر رو توی ظرف تمیز که کمی چرب شده و روش پارچه تمیز کشیده شده در جای گرم بمدت حدودا یک ساعت بذارید تا استراحت کنه. بعد از یک ساعت حجم خمیر دو برابر شده، حالا پف خمیر رو با ورز دادن بگیرید. از خمیر چونه هایی برداشته و با وردنه روی سطحی که آردپاشی شده باز کنید (نازک باز کنین چون این خمیر بعد از پخت حسابی پف می کنه). 👇 لایه میانی: سینه مرغ خلالی خرد شده یا گوشت چرخ کرده رو توی تابه با یه پیاز که خرد کردید و تفت دادید، تفت بدید و بعد چند تا قارچ خرد شده و یه فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کرده و بعد اینکه خوب تفت خوردن؛ نمک و زردچوبه و آویشن اضافه کنید. از پنیز پیتزا هم بهتره استفاده کنید. 👇 پیراشکی هارو که طبق عکس پیچیدین رو توی سینی فر که کمی چرب کردید یا کاغذ روغنی انداختین، بچینید. روشون رو هم رومال زرده تخم مرغ بزنید و کنجد یا سیاه دانه بریزید. سینی رو در طبقه وسط فر که از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بدین (میتونین توی روغن هم سرخ کنین که من دوست ندارم). تعدا پیراشکی ها بستگی به بزرگی و کوچکی و مدلی که استفاده میکنین داره.
ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیانثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
پیتزا باشی عرضه کننده انواع غذا های فست فودی از جمله پیتزا تک و دونفره با قیمت مناسب و همچنین انواع ساندویچ سرد و گرم و برگر و انواع پیش غذا و نوشیدنی های تک و خانواده. لذت غذا خوردن را با پیترا باشی تجربه کنید برای سفارش غذا و همچنین اطلاع از تخفیفات ویژه ما میتوانید در اینستا ما را دنبال کرده. اینستا گرام به آدرس pizzabashi می باشد. آدرس:پیروزی،نبرد شمالی،نبش خیابان الهیار ترکمن تلفن تماس:02177410310 ،02177408050 دارای پیک رایگان خرید آنلاین:اسنپ فود (پایین در سمت چپ قسمت پیوند سایت) مناطق تحت پوشش: پیتزا و فست فود خیابان نبرد شمالی،نبرد جنوبی،بلوار ابوذر،پیروزی،مقداد،ائمه اطهار،افراسیابی،پرستار،گلستان،مقدم،نساجی، جعفرنژاد،نجار محمودی،شکوهی،نسترن،داوودآبادی،دریاباری، نیروهوایی،قره یاضی،شاه آبادی،برومند،زینتی افخم،یاسین،مقانلو،میدان چهارصد دستگاه،درودیان،محبی،حیدری،ابدی،قصاب پور،شیردم،منوچهری،محصل،دهقان،عادلی،نجف پور،بنایی،طبرسی،غلامی،کلینی،چهارراه کوکاکولا،فلکه اول و دوم نیروهوای،مترونبرد،مترو پیروزی،صد دستگاه،بیمارستان فجر،پاساژکسری انواع پیتزا 1-پیتزا پارمیس 2-پیتزا سبزیجات 3-پیتزا مخصوص 4-پیتزا سوپریم گوشت 5-پیتزا سوپریم چیکن 6-پیتزا رست بیف 7-پیتزا چیکن موناکو 8-پیتزا استافوکراست 9-پیتزا فنیتو 10-پیتزا یونانی 11-پیتزا پپرونی انواع ساندویچ 1-ساندویچ چیلی 2-ساندویچ هات رویال 3-ساندویچ هات داگ 4-ساندویچ رست بیف 5-ساندویچ کوکتل 6-ژامبون تنوری 7-ساندویچ هی ویچ 8-ساندویچ کوکتل ویژه 9-ساندویچ فیله مرغ 10 ساندویچ ژامبون گوشت 11-ساندویچ ژامبون مرغ 12-ساندویچ ژامبون میکس 13-ساندویچ کالباس خشک انواع برگر 1-ماشروم برگر 2-چیز برگر فرانسوی 3-بیکن برگر 4-دبل برگر 5-همبرگر مخصوص 6-چیز برگر مخصوص انواع رولت 1- رولت گوشت 2-رولت مرغ 3-رولت میکس انواع پیش غذا 1-سیب زمینی سرخ کرده ساده 2-سیب زمینی سرخ کرده با قارچ و پنیر 3-سیب زمینی پیتزایی 4-نان سیر 5-ناچو 6-ژله انواع سالاد 1-سالاد سزار 2-سالاد فصل 3-سالاد ماکارونی 4-سالاد کلم انواع نوشیدنی 1-نوشابه قوطی و خانواده 2-ماءالشعیر قوطی 3-آبمیوه گازدار 4-دوغ 5-آب معدنی